Pengetahuan tentang gelas champagne

Gelas champagne ialah sejenis gelas tinggi yang direka khas untuk minum champagne. Terdapat tiga jenis bekas: berbentuk seruling, berbentuk tulip dan pinggan cetek. Gelas Champagne.

Orang ramai mula-mula menggunakan piala perak yang dihiasi dengan pewarna dan ukiran untuk minum champagne, tetapi piala ini tidak mempunyai sebarang kesan pengukuhan pada wain di dalam gelas. Sehingga tahun 1705, pihak British mendapati bahawa nisbah mulut yang ramping dan sempit secara ajaib dapat meningkatkan rasa wain berkilauan. Menjelang pertengahan abad ke-19, gelas champagne yang ramping dan biasa dilihat mencabar gelas pendek dan kukuh yang pertama kali dibuat di bengkel pengeluar bekas kristal Belgium yang terkenal "Saint Lambert".

Gelas champagne bermulut lebar yang dibuat oleh Val Saint Lambert

Piala bermulut lebar ini mewarisi gaya piala zaman pertengahan dan dengan cepat memenangi hati golongan pertengahan dan pengunjung parti lain pada masa itu. Lagenda mengatakan bahawa Madame Pompadou, perempuan simpanan Raja Louis XV dari Perancis, atau Marie Antoinette, ratu Louis XVI, mencipta gaya asal gelas champagne dalam bentuk payudaranya. Walaupun asal usulnya yang mulia, ini sebenarnya merupakan gelas champagne yang paling kurang digunakan hari ini. Sehingga kini, hanya di sesetengah majlis perkahwinan seseorang dapat melihat gunung kaca yang diperbuat daripada gelas champagne bermulut lebar, menuangkan champagne dari atas sehingga semua gelas penuh. Walaupun menjadi simbol perayaan, gelas champagne bermulut lebar tidak lagi digemari semasa dua Perang Dunia pada abad ke-20 kerana bentuknya memendekkan tempoh buih dan membolehkan aromanya hilang dengan cepat. Jadi cawan bermulut lebar itu perlahan-lahan dipindahkan ke barisan belakang kabinet simpanan, menjadi peninggalan usang yang ditinggalkan daripada generasi sebelumnya, hanya digunakan sebagai cawan buah.

Cawan berbentuk seruling dengan kapasiti 150 mililiter menggantikannya, dan bentuk cawan yang sempit dapat membantu gelembung naik dengan stabil dan perlahan, di samping memekatkan aroma champagne dengan berkesan. Malah pada pandangan para penikmat profesional, gelas berbentuk seruling sangat sempurna dalam meningkatkan pengalaman champagne. Kelemahan kecilnya ialah ia mudah pecah, seperti yang ditulis oleh seorang penulis abad ke-19, ia 'rapuh seperti kesucian seorang penari di Opera Paris'.

Gelas champagne berbentuk seruling dengan kaki yang langsing dan tinggi

Walau bagaimanapun, tidak kira betapa bagusnya cawan berbentuk seruling itu, orang ramai mungkin merasakan ia tidak begitu bergaya selepas menggunakannya terlalu lama. Selama bertahun-tahun, orang ramai telah menyediakan gaya baharu khusus untuk merasai champagne. Cawan baharu ini mempunyai fungsi yang lebih baik, lebih mudah dibersihkan, dan sama mesra dengan interpretasi indah buih dan buih champagne dalam cawan. Pada masa ini, selain gelas champagne berbentuk seruling tradisional, terdapat juga gelas champagne berbentuk tulip dan gelas champagne pinggan cetek yang telah berkembang agak matang.

Gelas champagne berbentuk tulip, dengan badan ramping menyerupai bunga tulip, mulut kecil tertutup, dan perut yang besar. Ia boleh mengumpul aroma wain dan biasanya digunakan untuk minum champagne yang dihasilkan di wilayah Champagne di Perancis, serta wain anggur yang dihasilkan di negara dan wilayah lain. Anda boleh meminumnya perlahan-lahan dan menikmati keenakan wain yang menggelegak di dalam cawan.

tulip champagne

Gelas champagne pinggan cetek: merujuk kepada gelas berkaki tinggi berbentuk khas yang boleh digunakan untuk membina pancutan champagne untuk majlis perkahwinan dan sambutan perayaan lain, untuk tetamu minum champagne upacara, dan juga boleh digunakan untuk majlis-majlis lain, seperti minum koktel dan makan snek Barat di bar dan restoran. Gelas champagne pinggan cetek dibahagikan kepada dua bentuk, gaya Eropah dan gaya Amerika Utara, kedua-duanya boleh digunakan untuk minum koktel dan juga boleh digunakan sebagai bekas untuk snek. Perbezaan antara keduanya ialah cawan gaya Eropah mempunyai badan bulat dan lembut; cawan gaya Amerika Utara mempunyai badan segi tiga dengan garis lurus dan lasak. Gelas champagne pinggan cetek ini mempunyai nama lain yang dipanggil Gelas Koktel.

Piring Champagne

Satu lagi bentuk cawan tradisional yang mungkin menggantikan cawan berbentuk seruling ialah cawan berbentuk tanduk, iaitu cawan melengkung tulen tanpa tapak, dan ada yang diperbuat dalam bentuk tanduk biri-biri yang melambangkan kelimpahan. Oleh kerana tiada tapak, ia tidak boleh diletakkan di atas permukaan yang rata, dan orang yang memegangnya hanya boleh meminumnya. Ia juga merupakan simbol "Order of Champagne" (Ordre des Coteaux de Champagne).